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为何前几年“火热”的农家乐,现在遇了冷,几个原因告诉你

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-01-04  浏览次数:339
核心提示:  最近几年在城市的周边兴起了很多农家乐,很多城市里的人,看惯了城市里的喧嚣热闹都想到山村享受一下山村幽静的环境。农家乐开始受到了城市里人的欢迎,不少城市里人周六周日休息的时候都会到周边的农家乐享受一下农村生活,毕竟农村
   最近几年在城市的周边兴起了很多农家乐,很多城市里的人,看惯了城市里的喧嚣热闹都想到山村享受一下山村幽静的环境。农家乐开始受到了城市里人的欢迎,不少城市里人周六周日休息的时候都会到周边的农家乐享受一下农村生活,毕竟农村的菜都是自己家种的,新鲜不打农药,纯天然绿色食品,尤其是现在人越来越注重养生得吃的东西很讲究,吃起来味道也不一样。但是最近农家乐生意每况愈下,不再像以前那样火爆很多农家乐的生意都很冷清,甚至有的都已经关门了,只有在是节假日的时候开门几天。过去农家乐饭店门口都会停满了车,甚至一些”火爆“的农家乐停车位都满了,来的时候还得排队如今与以往截然不同。究竟是什么原因造成了农家乐现在生意冷清,就跟随小编一起来看看吧。

  

 

  市场饱和

  很多人都有一个从众心理,第一个吃螃蟹的人很容易挣到钱,当看到别人开农家乐火热的时候,很多在外打工的农民也想回乡自己开办一个,这样既离家近又能赚到钱,于是遍地的农家乐也就跟着起来了。由于开的人越来越多,市场也就形成了饱和,一些不赚钱的人撑不了多长时间就关门,因此做生意不要盲目追求,不能看到别人赚钱你也就投入,否则很可能竹篮打水一场空。

  滥竽充数

  本来城市里的人农家乐就是想品尝一下农村的特色饭菜,而如今的农家乐办得越来越不像真的农家乐,随着城里人吃得越来越多,农家淳朴的味道也是越来越淡。比如说吃饭,按理说农家乐里面的猪鸭鱼肉应该都是农家自己养的,纯天然绿色无污染无添加剂。但有些农家乐为了节约自己的成本,或者说因为客流量的增加农产品供应不上,所以就违背了农家乐原本的初心,直接就去菜市场买的原材料,拿一些市场上的东西滥竽充数。城里人到农家乐本来就是为了体验农村的气息,哪怕是稍微简陋一点,也想吃到正宗的农家饭。

  

 

  收费高

  很多农家乐的特色菜价格都赶上城市里星级酒店的价格了,本来城市里的人到农村主要就是想品尝一下当地的新鲜食材,而菜品也是家常菜,制作起来又没有什么难度,收费却那么高,并不符合常理。不管怎样农家乐的收费也不能跟一些星级酒店相比,尤其是农家乐都是农村人自己开的很多人并没有厨师的经验做的饭菜也都是平常家常口味,而城市里的人就是想品尝一些家常口味,但是去吃一次两次觉得没什么特色,价格又昂贵就会导致客流量减少很多人就不会再去吃了。

  大同小异,没有什么特色

  虽然说现在人们的生活水平都逐渐提高了,大众的消费观也发生了很大的变化。很多城里人厌倦了长途跋涉,历时长久的阶段是旅游,而将橄榄枝抛向了绿色环保,节省人力物力的休闲式旅游,这也是最初农家乐火爆的原因。而随着农家乐行业的人数增多,商家增多,各种抄袭的农家乐也随之而来,每个农家乐都大同小异,没有什么特色,城市里的人体验感差,自然而然也就不想再去了。

  

 

  服务质量差

  首先农家乐是一种以休闲为主的新型商业模式,但其实还是属于服务行业。想赚钱固然是重要的,但是赚钱的同时也要把自己的服务水平提上去才行,服务好每一位顾客是根本。可是事实却是一些农家乐的老板认为自己的客流量不错,尤其是一些有特色的农家乐,客流量更多这人去了一些比较有名的农家乐,这样也就达到了他们赚钱的目的,客流量增加了一些人也就开始膨胀了,觉得只要有人来就行,而不是把来的客人都照顾好。一些城里人去了当地比较有名的农家乐但是体验感极差,服务员的态度态度不好,认为自己简直就是拿钱买罪受也就不会有再来的想法。另外农家乐不管是产品质量还是各种体验项目,流量多了都是以次充好把顾客当傻子,但别人也不是真的傻子,时间久了谁还愿意去这样的地方,还不如自己买点菜在家里做着吃更舒心一些,这也是导致农家乐生意惨淡的原因之一。

  

 

  综合来看很多农家乐,生意惨淡的原因不是其他的客观因素造成的最大的因素,也是自身的问题。不管干什么诚信才是硬道理,做任何事情任何生意都要讲诚信,如果以次充好这肯定就是违背了自己的初心,还有就是干服务行业服务才是根本只有服务好了生意才会越干越好,所谓成也萧何败也萧何。做服务行业首先要从顾客的角度去考虑经营,不要想着自己的生意好了就店大欺客,这样的想法终究是很难走长远。先从自身找问题,只有自身的问题处理好了,生意才有可能做下去。

 
 
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