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浙江新农人锐观察二:“90后”农场主砸500万办农家乐

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-20  浏览次数:386
核心提示:    当农业邂逅鲜劲儿十足的创业,会擦出怎么样的火花?  目前,全省农创客有近两千人,九成是80后、90后,本科及以上学历占比56%。他们中有返乡创业的毕业生,有继承家业创新发展的农二代,还有回到农村的高学历科技人才。带着创业
   

 

  当农业邂逅“鲜劲儿十足”的创业,会擦出怎么样的火花?

  目前,全省农创客有近两千人,九成是80后、90后,本科及以上学历占比56%。他们中有返乡创业的毕业生,有继承家业创新发展的农二代,还有回到农村的高学历科技人才。带着创业的热情投身广袤的乡土,他们的笑与泪,我来讲给你听。

  

 

  91年出生的钟旭映做乡村旅游的年头可不算短。在杭州读书期间,她已经开始带上海、杭州的客人回家乡“农家乐游”,毕业后两年,她便在杭州拥有了一家属于自己的旅游公司。

  钟旭映出身在农村,回家创业的念头总是蠢蠢欲动。2016年,借着上虞打出“四季鲜果”旅游名片的契机,她回到家乡上虞开了一家集住宿、餐饮和采摘于一体的农庄——“景行山居”。

  开一家民宿,泡一杯茶,晒着太阳等着客人上门。这是一个美好的想象。钟旭映原本打算花60万就能开起来的民宿,最终在建设过程中成本不断追加。这是由于她坚持修旧如旧,老房改造甚至比新建一套房子还费时费工。2016年9月开始动工,原本打算3个月完工的民宿,硬是拖了半年时间。这段时间里,预算节节攀升,最终从60万预算变成了500万实际投入。

  预算和现实为什么会有这么大的差距?钟旭映坦言之前的调研不够深入。她把民宿选址在上虞长塘一个距离高速出口15分钟车程的地方。这里有一个名为“桃花源”的景区,风光旖旎。但周边的配套尚未形成,钟旭映的民宿想要把客人留下来,不得不进行自我加码——建造完民宿要追加餐厅,最后还追加了一片果园,成本自然上去了。

  开民宿不是一件立刻能回本的事情。钟旭映的民宿在2017年3月开门揖客,第一年的生意清冷,只能勉强维持开支;等到2018年春节才开始渐渐有了起色。2018年,钟旭映的民宿实现了盈利。然而好景不长,今年民宿周围的“桃花源”景区关闭进行升级改造,对她的客源冲击挺大。

  “很多人不了解农村生活和工作的样子,他们来玩儿的时候觉得很棒。”钟旭映说,“农场的管理很复杂,与周边农民的人际关系、农业技能等等,都得从头学习。” 在农场的建设过程中,钟旭映也获得了不少帮助。她加入了一个名为“上虞新农人联盟”的农创客组织,在这里找到了志同道合的伙伴。大家一起分享困难,共享渠道,让这条创业路变得不再孤单。

  

 

  伦敦大学皇家霍洛威学院毕业的吴钰涛是一枚90后“海龟”。他的家乡在嘉兴海宁,父亲经营着一家豆制品厂,在当地小有名气。工厂规模不大,却有300多名工人。同样是做食品加工,家里的豆制品厂还在靠人力,国外的啤酒厂一万多米的生产车间却只需要13个工人,吴钰涛萌生了“机器换人”的想法。

  带着这个想法,吴钰涛跑遍了北京、上海、广州等20多个城市的30多家知名豆制品企业。他发现,国内的豆制品加工大多采用的是传统工艺,只有一家上海的豆制品企业引进了日本的油制品生产线,整套设备售价1000多万元,但只能生产一款豆制品。

  现有技术的空白却坚定了吴钰涛回乡创业的决心。没有接手父亲的工厂,他选择从零开始,打造自己的“豆腐事业”。2014年11月,吴钰涛成立了浙江福鑫食品有限公司,同时招募了5名年轻的技术人员,开始自主研发豆制品自动化生产线。

  吴钰涛留学时学的是数学和计算机专业,研发团队的其他人有电器工程师、机械工程师、安装工程师,就是没有干过豆腐加工的。隔行如隔山,自主研发这条路注定不好走。

  整整6个月的时间,吴钰涛和团队前后废弃了8张设计稿、失败了3台样机,终于成功研发了豆制品全自动油炸生产线。2015年夏天,这套设备正式投产,从半成品的油豆腐胚上生产线,到最后成筐的油豆腐,只需要两名操作工人。不仅仅减少了人力,这套生产线还突破了日本设备只能生产单一产品的缺陷,可以生产油豆腐、油条、油三角、油方等十几种不同油制品。

  2018年,福鑫的年销售额达到了1.5亿元。今年4月初,吴钰涛成立不到5年的公司拿到了“2019中国豆制品行业50强”称号,一同上榜的有不少是几十年历史的老品牌。

  “国内的豆制品市场潜力巨大,但年产值超过60亿元的大公司不足5%。”28岁的吴钰涛已瞄准了这块大“蛋糕”,他要打造一个自己的“豆腐王国”。

  

 

  96年的盛茗,今年不满23岁,但说起茶叶来可谓如数家珍。盛茗的爷爷盛振乾,被业内称为一代白茶王,是第一个将天荒坪野茶树上的枝条剪下并成功繁育的茶农,在当地很有声望。

  从1987年开始,盛茗家就开始种茶、炒茶、卖茶。通过近30年的发展,盛家的茶园从原先的几十亩发展1000余亩,年产干茶3万斤左右,大山坞白茶的品牌也在业内渐渐树立。

  一个传统老字号的茶叶品牌,如何走到年轻人身边?随着大山坞茶叶的不断发展,在盛家第三代人面前,这个问题渐渐凸显。三年前,20岁的盛茗在北京完成学业回到家乡,就开始探索起传统品牌的电商之路。

  父辈们做了二十多年传统生意,刚开始试水电商,盛茗也有些两眼一抹黑。在探索过程中,安吉县溪龙乡团委伸出了援助之手。团委书记黄赟不仅积极组织茶农们参加电商培训,而且还牵线搭桥,帮助大山坞茶场完成了店铺的建设、装饰及产品上架,这才有了今天的大山坞旗舰店。

  安吉白茶单价较高,很多年轻人想尝,却止步于价格。大山坞用了20多年的包装,都是250g的,盛茗便提出在网上卖白茶,改成4g一包的小包装,一整条是50-100g。这样单价下来了,年轻客户也就更能接受了。大山坞白茶旗舰店从2016年运营至今,从最开始的几十万到去年的180万成交额,老字号的电商之路,也开始越走越稳了。

  除了缺乏电商相关知识,盛茗也越来越意识到茶叶文化的附加值的重要性。好茶不怕巷子深的时代即将结束,用茶文化,茶道来包装白茶,成为了她下一步将要探索的方向。

 
 
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